安装App
卤牛肉(1/6)
牛肉洗净后凉水下锅，中火烧开。
这是水烧开之后的样子，上面的浮沫都是脏东西。
牛肉捞出，冲净浮沫待用。
将配料辣椒、桂皮、草寇、山奈等装入茶包代，锅内倒入1L水，加入配料卤水汁、生抽、老抽。
放入牛肉，大火烧开转中火1个小时。牛肉要在卤汁中浸制4个小时以便入味。
牛肉捞出，可趁热食用，也可以放凉之后食用。这个随个人口味决定。