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猪肉扁豆黑木耳包子(8/16)
扁豆洗净后蒸熟，变色即可
扁豆洗净后蒸熟，变色即可
煮熟的扁豆剁碎，不用挤出水来，湿湿的更鲜
.葱姜切碎
把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀
同样剁碎泡发的黑木耳，放入拌匀的猪肉里
放入扁豆，加盐（加多少自己母量吧）
倒适量生抽，不要太多，根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量
花生油一定要滴~
鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜，然后拌匀
冷水面在准备馅儿之前就和好了，馅儿准备完毕面也醒的差不多了，做成箕子
擀皮子
就跟包饺子差不多，捏起来就行了，花边儿的不会，会包那种揪起来的，但那种适合发面包子，所以。。你懂就好。。
就这德行了，不耽误吃就行，其实这样儿的更好吃呢，没面疙瘩，是真正的皮儿薄馅儿大
在篦子上刷层油一样可以防粘连
开锅后转中火，蒸15分钟关火，等5分钟就可以取出。