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柠香鸡腿卷(3/13)
《还珠格格之夏雨荷之谜》
鸡腿最好选大只一点的，剃了骨头方便卷
因为鸡腿肉活动量大，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量丰富。我最近真是爱上鸡腿肉了。
先做个香茅酱：把香茅，大蒜，辣椒，姜切小块放入搅拌机里，加入淹没原料的水份，打成糊留一点纤维。然后把原料全部倒入炒锅里，大火待到水份稍微收干后加入食用油，转为中火拌炒，炒到干香后就可以装密封的罐子。这个酱可以做很多菜。
鸡腿去骨（尼玛我不去教解刨真是屈才了）
调个酱汁，一勺香茅酱，一勺海鲜酱油，几滴耗油，红油，盐，迷迭香，蜂蜜，半个柠檬汁。把酱料均匀的涂抹在鸡腿上腌8个小时。
腌好的鸡腿鸡皮冲外，慢慢的卷成卷
卷好的鸡腿用锡纸包成大白兔奶糖的样子，看我包的好看不?然后把鸡卷放入烤箱200度30分钟。。。。。。。30分钟后取出剥去锡纸在鸡肉表层再刷一层酱汁，继续烤箱5分钟。
烤好后的鸡肉卷稍微放凉后切片。装盘。
这是一款东南亚风味的料理。吃的时候还可以再挤一点新鲜的柠檬汁，酸酸的味道更加开胃。
爱到心破碎，也别去怪谁，只因为相遇太美。。。。
就算流干泪伤到底心成灰也无所谓。。。。。
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