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#网红美食我来做#红枣红糖蛋糕，红红火火迎新年(19/19)
准备食材，低温融化黄油备用
红枣洗净切开去核
加水煮烂，水要没过枣肉，大中火约煮15-20分钟
小火将水煮干，基本这样就可以了
捣成枣泥，160克干枣子做了250克枣泥，用铲子很容易就捣碎了，不需要料理机粉碎
榛子入烤箱140度烤10分钟，如果你有熟的榛子碎就可以省略这一步，直接用榛子碎
擀面杖压碎
4个鸡蛋中筛入20克红糖，电动打蛋器打发，冬天可以烧80度热水坐浴法打发更容易一些
打发到有大气泡出现
再分别2次加入红糖打发，直到出现细腻的纹路，也就是全蛋打发到干性
加入冷却的枣泥翻拌
加入榛子碎、融化的黄油稍微拌一下
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
搅拌均匀的面糊
将面糊装入裱花袋
麦芬盘中放纸杯，将面糊挤入12连麦芬盘，烤箱上下火170度，20-25分钟
蛋糕出炉，枣泥味道很浓，加上红糖特有的香味特别好吃
女生吃了对身体有益，你懂的
快快做起来吧