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圣诞麋鹿泡芙(13/17)
准备好材料；
牛奶倒入小锅，加入软化黄油块，细砂糖和盐，小火加热煮微沸后快速加入低筋面粉；
用刮刀将小锅内的食材搅拌成面团；
少量多次加入鸡蛋液，每加一次就用电动打蛋器将面团和鸡蛋液搅打均匀；
再加下一次鸡蛋液，重复动作直到鸡蛋液用完，面糊加入裱花袋；；
烤盘铺好烘焙纸，裱花袋剪去一个1.5公分的口子，将裱花嘴对准一个位置，开始向下挤出面团；
将尖尖的泡芙头变平整，利于烤制时候形态更好看；
用刀划一个口子可以安装麋鹿角，烤箱190度烤10分钟后，调到170度烤15分钟。
用刀将香草荚里的子挖出来；
用打蛋器将两个蛋黄打散，加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉；
搅拌成均匀的面糊，如果比较干就加一点点牛奶稀释；
小煮锅里放入牛奶，淡奶油和糖以及香草籽，香草荚；
把小煮锅内的材料煮沸；
将小煮锅内材料倒入蛋黄糊里搅拌；
拌匀后过滤，香草荚什么的就被过滤出来；
重新倒回小煮锅，小火，用橡皮刮刀不断搅拌避免糊底，待成为浓稠的酱状就可以关火，等待晾凉后使用，将卡仕达酱装入有裱花嘴的裱花袋，将泡芙下面戳洞，挤入适量卡仕达酱；
鼻子像做黄油饼干方法操作，最后揉成直径1公分的圆，放入烤箱160度烤15分钟，眼睛可以用巧克力自制也可以买现成的。