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自制阿胶糕(2/16)
阿胶打成粉用黄酒浸泡化开，黑芝麻、核桃仁炒熟扳成小块（我用微波炉转熟的），红枣洗后晾干水分去核剪成小块，桂圆剥壳去核，冰糖打成粉
装阿胶糕的盘垫上保鲜膜（最好用油纸）备用
阿胶隔水蒸完全融化，加入冰糖不停地搅拌
加完全部冰糖再不停搅拌（大概要半个小时左右）
搅拌到很粘稠，筷子上能挂住（所谓的挂旗）
加入核桃仁搅拌均匀
其次加入红枣搅拌均匀
再加入桂圆肉搅拌均
加入枸杞搅拌均匀
最后加入黑芝麻搅拌均匀
以上都需要锅内的水在沸腾的状态下操作。等所有食材都搅拌均匀了就关火
倒入已准备好的盘中
上面再垫一层保鲜膜用擀面杖擀实压平，拿去保鲜膜
放入冰箱冷藏2小时左右拿出切块
切成自己喜欢的大小
美味又健康的阿胶糕就做好了。放冰箱冷藏，每天吃两片