宝贝喜欢带甜味的披萨,所以和面就多加了称重的白砂糖,给宝贝吃的就是要用好一点的原料。
首先把面粉加入面包机里,酵母粉用温水化开后,分次倒入白砂糖和盐。
启动面包机的一个和面程序后,用手把面团揉圆后,再次放入面包机里进行醒发。
用厨房剪子剪开海虾的背部中间,去掉虾线后,再取出虾头和虾皮。
依次把其它的海虾都处理干净后,用胡椒粉和料酒腌制一会。
把发酵好的面团排气揉匀后,盖上保鲜膜后再静置松弛10分钟。
擀的面皮与自己的披萨盘大小一样就可以了,用牙签或是叉子在饼皮扎一些孔,我做的是薄底披萨,宝贝喜欢脆一点的口感)
烤箱190度提前预热5分钟后,把做好的披萨面皮放入烤箱,175度烤制5分钟。
烤好定型的披萨皮从烤箱取出以后,先加入披萨酱后,用铲子把披萨酱抹均匀。
烤箱启动披萨功能,上管190度,下管175度烤20分钟。(烤箱时间及温度仅供参考)