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树桩蛋糕(16/22)
首先把做蛋糕圈的材料备好
蛋黄和蛋白分别分开到无水无油的容器里
把牛奶，糖，油，搞拌一下乳化好再把低筋粉过筛进去
拌至没干粉
把蛋黄分两次加进去拌匀（分两次加蛋黄拌起来轻松点）
把蛋黄全部拌均匀至细滑备用
现在开始打蛋白！加几滴柠檬汁打至蛋白起大泡泡可以加三分之一的糖
蛋白打到细腻有光泽，再加三分之一糖
蛋白开始起细纹，把剩下的糖加进去，
打到干性发酵，蛋白打好了！(这个时候可以先把烤箱预热160度！）
打好的蛋白分三次加到蛋黄糊里拌匀
拌匀的蛋糕糊细腻没结块
方盆里垫油纸，把蛋糕糊倒进去，抹平
放进烤箱中层！二十分钟左右！
现在可以先把做树皮的甘纳许先做好！把淡奶油加热到50度左右把黑巧克力倒进去融化
把它放一边，凉透后搞拌一下，等它变浓稠了就可以了
蛋糕烤好出来震一下热气，把它反过来，撕掉底下那层油纸，再重新轻轻的铺一层，防止干了难卷
可可奶油：可可粉和糖过筛到淡奶油，先拌一下，再打发，防止那糖飞得到处是
把打发好的奶油均匀的铺在蛋糕面上，喜欢水果的也可以加点水果
把它卷起来！(要是天气热也可以先放冰箱冷藏一下）
把调好的甘纳许抹到蛋糕卷上，抹完之后用叉子在上面划出树木痕，再洒点糖粉装饰
大家一起过圣诞，热闹热闹