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花环面包(8/17)
面团材料中除黄油和盐外的材料放入厨师机桶，开一档搅匀
二档搅至可以拉出厚膜后放入黄油和盐
继续二档搅打至可以撑出薄而韧的膜，不需要手套膜
放温暖处进行一发
发酵至两倍大，手指戳洞不塌陷不回缩
放案板上排气后醒发15分钟
擀成大概20cm宽45cm长的椭圆
中间放蜜豆。两遍用刮板切条
如图所示，一条压一条折起来
收口处捏紧，放烤盘上
烤箱放一碗温水，打开发酵功能发酵至两倍大
取出刷一层全蛋液 烤箱180度预热
可以再撒点椰蓉，不喜欢的也可以不撒
放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟，观察上色状态及时加盖锡纸
成品
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