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营养炒饭(
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米饭头天晚上提前煮好,趁热用锅铲把米粒捣碎了备用,两颗鸡蛋分离蛋黄单独放在隔夜的饭里,手套戴上用手把蛋黄液抓进饭里直到看不到白米粒儿;其他都切整齐了准备着
剩下的蛋清和鸡蛋提前煎了也捣碎备用
起锅放少许油,炒虾仁粒,放点生抽和少许的盐调鲜味,熟了盛起备用
另起不粘锅少许油炒熟胡萝卜粒,所有材料里属这个最硬,要想炒饭到口绵软适口就得把胡萝卜先炒软了,一个胡萝卜有营养,再个放进饭里调色
保证锅里有适量的油,饭直接放进锅里继续翻炒,把裹在米饭上的蛋液炒熟,把饭炒软和 接着继续放虾仁粒
青菜,鸡蛋翻炒,待青菜熟了
放葱花,盐
搅拌均匀
盛起来吃吧!
这盘秘制辣椒酱来一勺