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蓝莓咖啡麦芬(10/10)
准备好材料，蓝莓洗净沥干水份备用，橙皮削成橙皮丁用盐腌制一小会儿。
格兰特咖啡磨成咖啡粉，尽量就不要用氢化物成份咖啡伴侣了，长期使用对心脏不好，这些大家都懂的。粉打的粗细都没关系，只要不要太粗。
先做表面撒的酥粒：把白鲨的蛋糕粉、糖粉、奶粉、格兰特咖啡混合均匀，加入软化的黄油，用手搓成酥粒状，放冰箱冷藏备用。
将全蛋液倒入盆中，加入细砂糖搅拌至糖融化。
加入玉米油、牛奶、酸奶搅拌均匀
筛入各种粉类，拌均匀即可倒入橙皮丁、蓝莓拌匀
把面粉糊原料分装到8纸杯中，（我的模具是6个装，面糊还有多余，又加了2个纸杯）把剩余的蓝莓放在上面，做好的酥粒放在上面。均匀分布就好，所以的酥粒都要用完。这款是学厨的克郡模具，这款模具我整整放了2喜欢的要命却没用武之地，因为模具很大，45升以下的烤箱真的建议别放呀。
放入提前预热好的高比克Gobek风炉烤箱，中层，160度25分钟左右，烤至表面酥粒金黄即可（或者牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊就是熟了）一直以为高比克风炉烤箱温度会稍高，用过后才发觉，温度基本精准，而且风炉密封性极佳，烘烤过程外机不发烫，内部45升大容量很适合开私房的朋友。不是风炉烤箱的，大家上下火170度烤25分钟，上下火便可，当中观察上色情况。
放在外面稍凉便可食用。
这款蛋糕烤到一半已经已经香气四溢，拿出来没一会儿就给孩子吃了好几个。