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蓝莓咖啡麦芬

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蓝莓最好的一个功效就是可以保护视力,特别是对小孩子的眼睛是很好的,它还可以提高记忆力,增强脑力,处于发育中的小孩经常吃蓝莓是很好,我家的孩子就特爱吃蓝莓。前几天和孩子去水果超市,刚遇上打折,我便买了好多盒囤着,平时可以做成蓝莓酱或是蛋糕饼干口感都很独特。 今天就和大家介绍一款用蓝莓做成的甜品,蓝莓咖啡麦芬,口感甜而不腻这个方子我也是改了又改,因为方子本身糖分不高,当中溶入咖啡和蓝莓的组合,蓝莓本身带着酸味、咖啡又带着丝丝的苦味,如果不增加甜味,很多人会很难接受咖啡略带苦味的那种感觉,除非大家和楼主一样喜欢苦咖啡的那种浓香味,所以我在方子里加了点橙子皮,橙皮带出了咖啡的香味,吃到最后爆酱的蓝莓会让你的舌尖带出一种幸福的满足感。 别人问我方子里你为什么会添加泡打粉,那么我只能告诉你麦芬的制作泡打粉是必不可少,在不打发蛋白的情况下,糕体蓬松主要就是靠泡打粉,只要在允许的范围内都是可以接受的,当然大家尽量可以去选择进口无铝的泡打粉。
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144克
36克
168克


1080
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1马芬面糊不要搅拌太过顺滑,粗粗的就可以了,不然烤完后组织会出现空洞。 2不是风炉烤箱的,大家上下火170度烤25分钟,上下火便可,当中观察上色情况。 3每家的烤箱温度都是有偏差的,所以烤制的时间和温度仅能做个参考。但一定要烤到蓝莓爆浆为止,如果没有,就说明还没有烤熟。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-30

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