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土豆焖鸡块(12/12)
葱蒜切好备用。
土豆去皮切成块鸡块切成块，放入碗中，加入少许盐，生抽，拌均匀入味。
油锅烧热，倒入玉米油，倒入土豆煎至偏黄，捞出备用。
锅内留少许油，下入姜块，蒜末，大葱，倒入鸡块快速翻炒。
淋入料酒，少许老抽，炒均匀体味。
加入豆瓣酱煸炒。
倒入土豆继续煸炒。
加入开水。
盖上锅盖，中火焖一会，加入少许玉米淀粉糊，大火收汁，翻炒片刻
最后撒上葱花。
出锅装盘即可。
成品。