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《锦卤云吞》#风味人间#(14/19)
准备猪肉馅～猪肉末加姜末，加五香粉生抽，料酒和少许盐调味。
买来的云吞皮。
包之前准备一点清水。
开始包云吞。放一点肉馅。
如图一个角折起。
两个角沾点水叠起，如图所示。
包好12个的量。
准备配菜。可随意添加。
准备好水淀粉。
油温5成热下云吞炸制。
小火炸至金黄酥脆。
沥掉多余的油。
另起锅加少许底油，放入配菜翻炒。
加番茄酱和白糖。加盐调一下味道，最后用水淀粉勾芡即可。
浇在炸好的云吞上。
撒上一点熟白芝麻。
完成。
非常好吃。云吞焦香酥脆裹着酸甜酱汁。
即颜色鲜艳又美味多汁。