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干豆版豆腐脑(1/3)
此方黄豆不需要泡,将黄豆洗净,加入1200ml水,放入豆浆机,用果汁功能,打三次,一定要打到三次,然后过滤,买内脂的时候,商家会送过滤布,不要用豆浆机送的过滤网!!!然后到进锅里煮,边搅边煮,煮5分钟,把表面的泡泡打掉。然后离火。
内脂3克加30ml凉开水搅化,到回豆浆机,晃一晃,(因为我家没有其他的保温的金属容器),然后将煮好的豆浆倒入豆浆机,拿筷子迅速搅一搅,(此步骤也可忽略),然后拿个合适的盘子或者碗扣在豆浆机上,等15-20分钟~~豆腐脑就好啦
按个人口味加白糖也可,加紫菜虾米也可,我喜欢加酱油,醋,红油,榨菜粒,葱花~~开吃