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红糖黑米蒸糕(2/8)
红糖加牛奶小火加热至糖化。过滤晾凉备用。
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入红糖牛奶液中拌匀。
加入玉米油拌匀。
筛入粉类拌匀成细腻的面糊。
蛋白分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
蛋白分两次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具震出气泡，盖好保鲜膜放入蒸锅，中火蒸40分钟。出炉后倒扣晾凉脱模。
成品图
超好吃