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剁椒蒸鸡翅(4/6)
鸡翅解冻后，正反面各划几刀
料酒、生抽、大蒜末、剁椒、糖拌匀
鸡翅用厨房纸擦干后，浸入上一步的调料汁。腌制半小时，我一般中午腌好，晚上烧。
鸡翅摆盘后，入蒸锅，蒸15分钟。
把蒸出来的汤倒入锅中，加入腌鸡翅的调料，加入水淀粉，熬浓稠。
将熬好的调料汁浇在鸡翅上，就完成了！