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一片鱼肉穿个串儿，肉嫩刺少的孜然鮸鱼串。(8/22)
准备好需要的食材及调味料
米鱼去磷去内脏洗净，切掉头，
去骨，
片成鱼片；
准备给鱼肉调味，碗中依次放入鱼片、少许姜末、
一小勺辣椒酱、
适量料酒、酱油、
鸡粉、适量淀粉，
抓匀或用筷子搅匀调味，
然后用牙签穿成串~
串的时候，用牙签直着串透鱼片，然后弯曲鱼肉继续穿，一片鱼肉基本能穿3层
洋葱、青红椒切菱形块，
大蒜切片备用；
锅内放适量油，中小火烧热，
放入牙签鱼，
炸至表面变色微焦
然后盛出把油滤掉，备用
锅内放少许油，把蒜、洋葱、青红椒放进去炒香
再把炸好的鱼肉放进去翻炒
加入适量孜然即可~
那滋味哟~
香！脆！酥！嫩！ 真的得你尝一口才知道呢！