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醋汤鲫鱼(8/11)
主料
五味子洗净，用水浸泡10分钟
锅中倒少许油，烧至五成热
放入开膛破肚肚鲫鱼，稍煎，捞出
洗净油锅，加入水，料酒
放入盐，鲫鱼，大火煮沸，
转小火，加盖焖煮
汤色发白，倒入五味子，再煮10分钟
加入味精，醋，煮3分钟
出锅，装入汤盘，撒胡椒粉
撒上葱花，即成