把土豆和胡萝卜切滚刀备用，洋葱切小块，鸡肉切小块过水，鹌鹑蛋煮熟后去皮下锅煎至金黄，锅里加油，炒土豆胡萝卜和洋葱，然后加鸡肉，鹌鹑蛋，翻炒加水，水要淹过食材，加咖喱，水来后不停搅拌，避免粘锅，想要汤汁浓稠可以勾芡。（咖喱里是有盐的，不过可以根据自己的口味再添加盐）