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能够以假乱真的红石榴和果子(9/14)
在一个碗中打入蛋黄和炼乳
用打蛋器搅拌均匀
筛入过筛的低筋面粉和泡打粉
搅拌均匀揉成团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
现在我们来做石榴馅,椰蓉、细砂糖、奶粉混合好后,加入蛋黄,黄油继续搅拌均匀。
加入蔓越莓干
揉成团。
静置好的石榴皮面团等分成7份。
用手按压,擀成圆皮包入石榴馅。
然后用虎口收住面团,一点点往上推,直到把面团完全包住。收口后把面团搓圆,就可以进入整形阶段了。
我们现在来做石榴的瓣:把刚才我们预留的一点面团拿出来,擀成长方形的薄片,借助筷子,绕一圈卷起,用刀切断,接口处转动筷子压实,抽出筷子。
沾少许的水沾到面团上,用剪刀剪成6个石榴瓣。
放入预热好的烤箱,170度中层烤25分钟。
表面装饰:出炉以后微微晾晾,用红色素加上少许的水调匀画到石榴上,在撒上少许的红曲粉,用手抹开。就大功告成了。