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山楂小肋骨(9/13)
备料
利用筷子或者粗吸管 去核
清水煮沸下排骨焯水，焯出血水后捞出备用
热锅放少许油，煸香葱姜、放排骨煸炒至微微发黄
锅底留油，放糖，小火炒至焦糖色
放入排骨翻炒几下
加适量清水
加料酒
放一半山楂
2大勺生抽
1勺蚝油 大火煮沸转中小火，加盖焖煮约20分钟
加入剩下山楂，小火收汁，出锅盛盘，撒些熟白芝麻更好看（我忘了）
忘了撒芝麻