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三鲜香锅(5/7)
备料：五花肉切片，其他蔬菜根据自己的喜好切段或切片，豆腐皮切丝
放一锅水烧开，焯肉片，撇去浮沫，捞出肉片。（也可以把买回来的一条肉直接煮一下，然后再切片）
再烧开一锅水，把其他蔬菜烫熟。土豆不要焯时间太长，面的话就不好吃了。
放炒锅，放油（比平时炒菜的油略多），葱姜蒜爆香。
放火锅底料。我用的是大红袍，半包，不用另外放盐。（口味重的可以在最后适量加盐）
下肉片开始翻炒。
肉片炒好，把其他蔬菜配料一起放进锅里，翻炒三四分钟就可以出锅了。足够可以放一点香菜点缀一下！