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传统五仁月饼(1/14)
将内馅的材料准备好
瓜子、芝麻、花生烤熟。
为了增添口感，特意加了娘亲亲手做的无添加苹果果脯。
干果碾碎，和果脯、葡萄干、蔓越莓干混合在一起。
糯米粉炒熟，加入糖粉、玉米油、水活入馅料搅拌均匀。
裹保鲜模常温静止1小时。
将月饼粉、花生油、转化糖浆、枧水、蜂蜜搅拌均匀，常温醒一小时。
将馅料揉成球状。
我用的是70g的模子，馅料是47g，外皮23g。
外皮揉成光滑面团。将馅料裹在中间放入月饼模子中作出月饼形状。
烤箱200度预热5分钟，放入月饼。200度烤8分钟。
取出月饼刷蛋黄液（蛋黄液有稀释）
再度放入烤箱，160度烤18分钟。
美味的月饼做好啦