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湖南家乡甜酒(2/7)
糯米泡一晚
上蒸锅，戳洞洞，蒸30分钟
熟了，晾凉到不烫手
把糯米饭放到盆里，边加凉水(分次加入)边把饭抓匀，让糯米饭粒粒分明！
糯米饭大概凉到手温，加入甜酒曲拌匀，最后压实，中间挖个酒坑。
然后用纱布封口，放在温暖的地方 ，如果屋里不热，就包在被子里，旁边放个暖水袋加温！
24到30个小时出酒了。完成