湖南家乡甜酒
从小爱喝,终于自己做出来了
10克
73克
783克
3500
千卡
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步骤1/7
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糯米泡一晚
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步骤2/7
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上蒸锅,戳洞洞,蒸30分钟
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步骤3/7
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熟了,晾凉到不烫手
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步骤4/7
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把糯米饭放到盆里,边加凉水(分次加入)边把饭抓匀,让糯米饭粒粒分明!
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步骤5/7
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糯米饭大概凉到手温,加入甜酒曲拌匀,最后压实,中间挖个酒坑。
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步骤6/7
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然后用纱布封口,放在温暖的地方 ,如果屋里不热,就包在被子里,旁边放个暖水袋加温!
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最后一步
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24到30个小时出酒了。完成
注意温度不能太高,太高容易酸,三十多度最好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-24
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