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小米胡萝卜小米露(2/10)
食材: 红枣 2个 铁棍山药 10克 胡萝卜 15克 牛奶 150ml 小米 15克 面粉 20克 烹制方法:蒸,煮 参考月龄:7M+ 操作时间:20分钟
红枣、去皮山药、去皮胡萝卜上锅蒸15分钟,。 tips:这三者结合打出的糊,清甜美味,比外面卖的饮料、奶茶好喝N倍。
红枣撕去表皮、去核。宝宝在2岁左右就不需要去皮了。
红枣、山药、胡萝卜、牛奶一起打糊,倒入碗中。到这步,如果只是给早餐配个饮品,或者只是想宝宝多喝奶,可以直接喝,下面的步骤不做也行。 tips:这款饮品不仅符合宝宝胃口,大人一样会喜欢,记得多做些,否则喝打起来我不负责的哦。
好了,开始给饮品加些“珍珠”了:起锅煮小米,水开煮3分钟捞出来。别煮时间长,时间长小米都粘连在一起,很难最终是一粒一粒“珍珠”。 tips:我不会告诉你们,我曾经将小米煮全熟,结果接下来滚面粉,都是一个个大球,你抱着我,我抱着你,粘连的一塌糊涂。
捞出来沥干水,水不要倒了,一会还得煮“珍珠”。
面粉分2次加入,勺子拨动小米使它均匀裹上一层面粉。
小米表面均匀的裹上了一层面粉,只有很少很少亲友团抱在一起,用手轻轻捏一下就松散了。这时候是不是像珍珠了?
继续入锅煮熟,水沸后大约再煮6分钟,出锅前妈妈们尝下软硬,不合适继续煮片刻。
捞出来,沥掉水加入到蔬菜奶糊中即可。轻轻拨动奶糊中的珍珠,还是一粒一粒的哦。这样的自制珍珠是不是简单又健康营养呢? 装在碗里很像西米露,再点缀些水果就更像了。换个马甲装在杯子里就成了珍珠奶茶哇。 柚妈说: 孩子想喝奶茶,想喝饮品,都可以这样干,冷热皆可。打底的饮品喝腻了再换些其他的组合,甚至换成果汁、豆浆都可以。