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玫瑰花朵面包(4/16)
除黄油外所有材料放入厨师机揉面10分钟后加入黄油揉至完全阶段即可，不做土司不用揉手套膜。
发酵2倍大室温约50分钟左右。
取出排气后留一小块加少量红曲粉揉成团做花芯用。
红面团分成6份搓成长条。
其余面团分成30份，5个一组共6组。松弛15分钟。
取一组擀成饺子皮。
依次排好，取一个红面团条放在最下面的面片上。
从下往上卷起，卷紧一些，从中间切开。
整型，花瓣之间捏紧防止二发时裂开。
做好所有后放入学厨12连模中二次发酵。烤箱中放碗热水不插电。
发酵至1.5倍大后取出刷一层蛋液。
烤箱预热，170-180度18分钟左右，视个人烤箱脾气而定。
出炉立即脱模晒凉密封保存。学厨这款模具不用抹油也不粘。
成品图
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