玫瑰花朵面包
36克
49克
225克
1298
千卡
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步骤1/16
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除黄油外所有材料放入厨师机揉面10分钟后加入黄油揉至完全阶段即可,不做土司不用揉手套膜。
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步骤2/16
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发酵2倍大室温约50分钟左右。
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步骤3/16
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取出排气后留一小块加少量红曲粉揉成团做花芯用。
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步骤4/16
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红面团分成6份搓成长条。
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步骤5/16
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其余面团分成30份,5个一组共6组。松弛15分钟。
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步骤6/16
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取一组擀成饺子皮。
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步骤7/16
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依次排好,取一个红面团条放在最下面的面片上。
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步骤8/16
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从下往上卷起,卷紧一些,从中间切开。
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步骤9/16
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整型,花瓣之间捏紧防止二发时裂开。
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步骤10/16
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做好所有后放入学厨12连模中二次发酵。烤箱中放碗热水不插电。
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步骤11/16
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发酵至1.5倍大后取出刷一层蛋液。
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步骤12/16
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烤箱预热,170-180度18分钟左右,视个人烤箱脾气而定。
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步骤13/16
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出炉立即脱模晒凉密封保存。学厨这款模具不用抹油也不粘。
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
不是不粘模具需抹油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-21
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