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“焖”出来的一日三餐(3/15)
早餐 – 鸡肉蔓越莓三明治 准备好所有食材:鸡胸肉 80克,柠檬 两片,蔓越莓 20克,生菜 少许,西红柿 三四片,全麦吐司2片,酸奶10克。
将鸡胸肉放入焖烧罐,加入开水,旋紧上盖,预热1分钟后将水滤出。
加入柠檬、蔓越莓,再次倒入开水,没过鸡胸肉即可。旋紧上盖,焖一小时。
取出焖好的鸡胸肉撕成丝,蔓越莓,加入酸奶,少许黑胡椒调味。拌匀。
在全麦吐司中间,加入生菜,西红柿片和鸡胸肉,配上一杯黑咖啡。
鸡胸肉的热量很低,吃上一口,中间夹杂着蔓越莓的酸甜口感,生菜的爽脆,西红柿的鲜甜。一份健康,又简单制作的三明治就做好了。
午餐 – 娃娃菜卷鱼片 准备食材:鱼片6-8片,娃娃菜 6-8片,生姜 两片,盐 2克,料酒 5克,海鲜汁 5克。 将鱼片用一个蛋清加少许淀粉和料酒拌匀待用(用蛋清和生粉腌制的鱼片,出来的口感更嫩滑)。
焖烧罐放入娃娃菜,倒入开水预热30秒后,倒出热水。
再放入生姜和鱼片,加入少许盐,再加入开水约八分满,拧好盖子。
上下摇晃几次焖烧罐,焖45分钟。
每片娃娃菜卷上一片鱼肉,在最上面淋上海鲜汁即可。 可以搭配一碗糙米饭,健康的午餐,就这么简单,而且汤也是可以喝的哦,味道非常鲜甜。鱼肉含有优质的蛋白,人体吸收率又高。富含维生素和矿物质。而且鱼肉的脂肪含量低,有效的降糖,护心,还能预防骨质疏松。娃娃菜,鲜甜可口,也是含有多种维生素,解渴利尿,增强免疫力等等,这道菜,无油,盐只放了一点点在水里,只是为了让鱼和娃娃菜入味,最后的海鲜汁本身有盐的成分,所以盐一定不要放太多哦。
晚餐 – 紫薯银耳粥 准备食材:紫薯 90克,干银耳 10克,蜂蜜或冰糖。紫薯去皮切小丁,银耳清水泡发半小时左右。
焖烧罐里放入紫薯、银耳,加入开水,预热焖2分钟左右,倒出热水。
重新加入开水约八分满,旋紧上盖,焖2~ 3小时。
加入蜂蜜或冰糖调味即可食用。 Tips:如果条件允许,也可事先在火上煮十分钟左右再倒入焖烧罐内,效果会更好哦。紫薯富含膳食纤维,有助于消化,银耳补气润肺,晚上吃的简单些,不用睡觉前太大负担。