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奶油餐包(3/10)
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段。(如果时间充裕可以两次发酵,一发发酵至两倍大即可)
将面团分成16等分滚圆,码入烤盘中。放温暖湿润处发酵至两倍大(如果烤箱没有发酵功能,可以在烤箱内放一杯热水发酵,水冷了再换)。
表面刷上一层薄薄的蛋液,撒上芝麻或杏仁片。 放入预热好的烤箱,180度15分钟左右,上色满意加盖锡纸。
出炉啦,每个小面包都很饱满,非常诱人呀!
可以拉丝的小面包,软软的非常美味
撒芝麻的
撒香葱火腿肠的
撒香葱芝士碎的
撒杏仁片的
超软的奶油餐包