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香辣鱿鱼烤土豆泥(7/10)
鱿鱼加盐、料酒,轻轻搓揉几下,腌制一会儿。
土豆切块,青椒和洋葱都切成碎末。
把土豆放进蒸锅里,上汽后蒸20分钟,筷子可以轻松穿透土豆就行啦。
蒸好的土豆用叉子捣成泥,加入青椒、洋葱。再调入盐、黑胡椒,搅拌均匀。
混合好的土豆泥填到鱿鱼筒里,用牙签把开口扎牢。塞九分满就够了,塞的太饱烤的时候鱿鱼收缩,容易露馅。
接着我们来调酱料,韩式辣酱加辣椒粉、孜然粉,1勺油,一点点盐拌匀。
把酱料刷在鱿鱼表面,边边角角都要刷到。
处理好的鱿鱼放到预热好的烤箱,中层上下火220度,烤10分钟。
取出来翻面,再刷一层酱汁,继续烤5分钟。
出炉切厚片就可以吃啦。