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日本鲜虾玉子豆腐(6/10)
材料图
将虾去虾壳和虾线，用盐和胡椒粉腌制5-10分钟；
胡萝卜切厚度相等的薄片码在盘中；
玉子豆腐切成1厘米左右的码在胡萝卜上面；
将虾仁卷起放在豆腐上；
炒锅倒入水煮沸后放入鲜虾玉子豆腐；
蒸至虾仁变色，盘子出汤水即可；
将蒸好的汤水倒入锅中加入蒸鱼豆豉、鸡精、糖煮开后倒入水淀粉勾芡；
制浓稠状态后淋在鲜虾玉子豆腐上，装饰上红辣椒即可；
成品图