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玫瑰蜜翅(4/6)
准备好食材:鸡翅、玫瑰蜜、油、盐、鸡精、料酒、酱油、生姜、大蒜。 将鸡翅洗净改刀,两面都斜切三刀,姜蒜切片。
将准备好的料酒、酱油、盐、鸡精、姜蒜混入鸡翅腌制20分钟(用量:能将鸡翅摸匀为宜)
放入锡纸盒,刷少量的油,入空气炸锅。
温度200加热10分钟后翻面。 加热过程中,会听到空气炸锅内嗞啦嗞啦的响声,就像食物在传递它美味的声音。脑海中浮现出油与水通过温度变化发生碰撞的画面,鸡翅由白色慢慢变成焦黄色,表皮也在由软到酥。
翻面加热5分钟后再翻面回来,刷上玫瑰蜜。 刷完玫瑰蜜后加热这几分钟,整个厨房都能闻到甜甜的玫瑰味。
刷蜜后再加热5分钟,然后出锅。