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奶酪包(1/13)
黄油软化，鸡蛋打撒
面团材料里除黄油外全部面包机揉面。
揉到扩展阶段后加入黄油，继续揉到完全阶段。
进行基础发酵。发酵成2.5倍大。
取出面团。分割成两个面团。滚圆，放入模具中，模具边缘涂点黄油。防沾。
发酵到模具8，9分满。
发酵过程中制作奶酪馅。奶酪加细砂糖隔热水打发顺滑。
加入奶粉和牛奶打发均匀，放入冰箱冷藏片刻。
烤箱170度，中下层25分钟，表面刷少量全蛋液，中途加盖锡纸。
面包切4块，侧面再切两刀，不要切断，夹层和外面涂抹奶酪。
表面再沾一层奶粉。
香香的奶酪包。
做早餐挺好的。