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葡萄干馒头卷(9/16)
酵母粉用温水化开
面粉放入碗里，糖，盐对角放，中间挖个洞
加入酵母水，边加边搅拌成絮状，如果太干，适当加些清水调整～，做馒头的面团要比包子硬一些
用手和成一个粗糙的面团，盖上盖子，静置10分钟
再揉成一个光滑的面团，盖上盖子，进行发酵
发酵到2倍大，内部呈蜂窝状
取出按压，排出空气
擀薄
中间刷一层无色无味的加拿大芥花油
撒上黑加伦葡萄干
从上往下卷起来
卷好的面团，底上油纸，放入蒸锅里
静置发酵20分钟左右，比原来大一倍
凉水开始蒸，上汽后转中火蒸15分钟
关火焖3分钟再揭盖，白胖胖的馒头卷～
切块～