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茄汁鱼（高压锅/懒人版）(2/16)
鲅鱼洗净，去头和内脏，备用
准备调理和葱姜蒜，蒜用刀拍一下就可以。
洗净去头的鲅鱼
鲅鱼斜着切两刀。切断。
全部切好的鱼，放入高压锅里
把准备好的所有调料倒入锅里。
番茄酱最后加入。
加入水的量，没过鱼就刚刚好。按煮饭键，等做好之后，不要着急取出来，用保温键，放一夜，这样鱼刺也可以软。
建议晚上做，第二天早上用炒勺小火收汁，大火怕粘锅底
今早上，打开高压锅盖子后，倒入炒锅收汁。
不能用菜铲子搅拌，因为鱼肉已经很软烂了，小火慢慢收汁，如果着急吃，现在也可以。
收汁完成，盛盘。
成品
鱼骨头都可以吃了。
来，张嘴～
早上配一碗西米小米粥，绝了