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火锅(4/8)
筒子骨加水（没过）加料酒煮开去腥血水后，倒掉，再加水料酒葱段姜炖一个小时（更长无所谓），清汤制成。
准备干辣椒、花椒、桂皮、香叶 、草果、八角、洋葱、火锅底料
加油烧开放入葱、姜、蒜、洋葱翻炒，再倒入花椒、干辣椒、草果、八角、香叶、桂皮翻炒，最后放入火锅底料。熬好的骨头汤倒入，红汤制成。
根据喜好
准备要煮的菜。
红汤清汤倒入鸳鸯锅。
根据喜好自制一个料碗，开涮！
在家看球吃火锅，来瓶啤酒，爽！