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懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味(2/20)
将喜欢吃的肉类洗净，鸭脖子不建议先切
鸭胗片的薄一些，切十字花刀，备用
准备喜欢吃的一些素菜
藕最好选择这种9孔的藕，更好吃
藕切片的时候要切的厚一些，这样卤出来才会比较肉头儿
海带切的长一些的片，打成海带结
这样防止海带煮散，吃的时候也会比较方便
电饭煲按下煮饭键，锅中放油，稍微多放一些
放入葱丝和姜片，姜要切的稍微大一些
准备花椒一份，麻椒两份，这样才会让麻椒的清香和椒麻味㸆出来
放入少许干辣椒
红糖一定要选择甘蔗为主料制成的红糖，甜菜制的容易发酸
准备红糖和冰糖，比例1比1，放入锅中
再加入适量的生抽和花雕酒，这样可以去腥
料全部炒香后，码放进主料，肉放在底下，菜放在上面
加入刚好可以没过食材的水即可
再加入少许老抽上色
少许海盐调味
盖上电饭煲，按照煮饭的时间煮大概30-40分钟即可~
赶紧试试吧~超级好吃！！