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吃肉肉,不想长肉肉~双豆炖排骨(3/7)
土豆切块,大一点,因为要炖,太小了就炖没了。 豆角清洗干净,切段。 葱切段
排骨开水煮10-20分钟,捞出淸水冲洗,干净!
炒糖色:锅内倒入油,放入冰糖,用锅铲不断搅动,防止糊
小火搅动,冰糖不断融化,变成琥珀色,出泡沫,糖色就炒好了
放入土豆上色,放入八角,辣椒,桂皮,香叶,翻炒至土豆半透明,大概5分钟左右,即可
加入排骨上糖色,翻炒防止糊锅,倒入豆角,倒入温水没过排骨,盖上锅盖,小火炖20-30分钟,出锅前放入盐。