清洗双手，系好围裙，准备好所有原材料备用。黄油隔温水加热，搅拌使其融化。
鸡蛋打散入盆中，砂糖倒入蛋液中，用手动搅拌器搅拌均匀，这里没有细砂糖用普通白砂糖代替。
将鸡蛋加入几滴柠檬汁打发，至滴落的花纹不易消失。烤箱165度预热。
将牛奶和加热的黄油倒入蛋糊中，打发均匀，放一旁待用。
将打发好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱下层，165度15分钟，转160度10分钟。
第二天一大早宝宝起来，一眼看到我在桌子上摆下的这一摊，迅速爬上凳子，揭开躲在篮子里的蛋糕，左手拿一个塞嘴里，右手拿一个塞嘴里，右手拿一个，边吃还时不时研究研究摆放在餐桌上未整理的食材。那样子，看着都觉得幸福，瞬间觉得，一晚上的辛苦都值了！
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