袖珍蛋糕

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是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱。一直帮忙带娃的妈妈告诉我，宝宝最近总不爱吃饭，给他喂饭都会把嘴巴抿得紧紧的表示抗拒。天了噜！这是要绝食的节奏吗？朝九晚六地工作，很多时候回到家只想葛优躺，忽视了对宝宝陪伴和关爱，但抗拒吃饭严重到如此程度让人始料未及。上相关育儿网站查了很多资料，也看了很多妈妈分享的经验，几乎都会提到：颜色鲜艳，造型可爱的食能提高宝宝吃饭的兴趣。嗯！下班后晚餐，给宝宝洗澡，哄宝宝睡觉，收拾完这一天他探索世界留下的战场般的残局，已近十点。正式开始袖珍版蛋糕的制作，忙乎到十二点半才结束。深夜厨房的忙碌，都是对宝宝满满的爱啊！

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

奶粉 30g

、

细糖 30克

、

低筋面粉 75克

、

黄油 20g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清洗双手，系好围裙，准备好所有原材料备用。黄油隔温水加热，搅拌使其融化。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散入盆中，砂糖倒入蛋液中，用手动搅拌器搅拌均匀，这里没有细砂糖用普通白砂糖代替。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡蛋加入几滴柠檬汁打发，至滴落的花纹不易消失。烤箱165度预热。
步骤4/9 点击查看大图
将低筋面粉分两次筛入蛋液中，翻拌均匀至无干粉状。
步骤5/9 点击查看大图
将牛奶和加热的黄油倒入蛋糊中，打发均匀，放一旁待用。
步骤6/9 点击查看大图
将打发好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱下层，165度15分钟，转160度10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放凉后再脱模。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
第二天一大早宝宝起来，一眼看到我在桌子上摆下的这一摊，迅速爬上凳子，揭开躲在篮子里的蛋糕，左手拿一个塞嘴里，右手拿一个塞嘴里，右手拿一个，边吃还时不时研究研究摆放在餐桌上未整理的食材。那样子，看着都觉得幸福，瞬间觉得，一晚上的辛苦都值了！