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煎酿三宝(6/9)
准备好材料
先将鱼肉洗干净切成片状
接着将鱼肉剁碎,剁成鱼泥待用
放在盆里,加入胡椒盐,生粉,酱油,生油,糖粉,调味汁,将他们拌匀后使劲的拿起来摔大概5分钟,待用
将茄子,苦瓜,辣椒 切片, 茄子的第一刀不要切断第二刀才切断,其中苦瓜和辣椒上面放点盐,备用
用左手撑开茄子右手用筷子夹入鱼泥馅料
苦瓜和辣椒的步骤也是这样
先将茄子两面煎之金黄捞出,再放入苦瓜和辣椒 最后加入茄子和水一起煮5分钟
最后用酱油,鲍鱼调味汁,糖粉 生粉,水调成芡汁稍煮一阵子即可出锅