准备好慕斯蛋糕底，我喜欢软软的口感，所以我烤了一个6寸戚风蛋糕，分了两片，一次做两个，所以我把此配方整体加了一倍。也可以用奥利奥饼干擀碎，加入融化的黄油搅拌均匀，铺到6寸活底蛋糕模的底部压平作为慕斯蛋糕底。
先把淡奶油与白糖一起称入打蛋盆，放进冰箱冷藏，有助于之后的打发。
牛奶煮至微沸，放入立顿红茶包浸泡一会儿。我用的是伯爵红茶。如果茶色出的不够好，可以再次小火加热牛奶。不建议用电磁炉，中心温度太高，容易糊底。
浸泡好的红茶牛奶加入第3步融化的吉利丁水搅拌均匀，隔冷水降温，摸底部微温时加入酸奶搅拌均匀。
从冰箱拿出淡奶油，打发到出现明显纹路但还能缓缓流动的程度即可，将上一步骤搅匀的液体倒入打发后的淡奶油再搅拌均匀。
搅拌均匀的慕斯糊倒入放好蛋糕底的6寸活底蛋糕模，小心移入冰箱冷藏4小时以上。
脱模，切块，再拌上些蜜红豆，享受！蜜豆也可以自己做，做法可以参考我的菜谱《蜜红豆与雪山熔岩》。
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