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茄丁面#初夏搜食#(1/17)
主料合照
西红柿洗净切丁备用
豆腐干切丁备用
分别将胡萝卜、土豆、香菇、猪肉洗净切丁备用
茄子洗净切丁备用
葱姜切丁备用
取锅，开火把大料花椒下入干焙一下
倒入花生油
将葱姜入锅爆香
下入猪肉
煸炒至变色
加入料酒
再将胡萝卜丁、土豆丁，西红柿丁，香菇丁入锅煸炒
加入豆瓣酱
将茄丁入锅煸炒至微黄，再加入酱油继续煸炒
加入清水炖煮，炖至土豆软烂即可关火加入盐和鸡精。
我买的现成的面条，取锅加适量水待水开下面条，点两次水后捞出过凉即可。最后上个成品图！