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阿朱的水煮鱼(2/12)
在千佶家买好白家水煮鱼调料
龙利鱼或者叫巴沙鱼，拿出来解冻后，清洗一下，用刀片成鱼片，不用片太薄
拿出调料包里的码味包，取一半，倒入片好的鱼片里，加入一小勺黑胡椒粉，3勺料酒，搅拌均匀，腌二十分钟以上
腌制时间可以长点，看情况吧
锅内放入清水，烧开清水后把蔬菜放进去煮熟
将煮熟的蔬菜放入一个大的空碗备用
这个是水煮鱼里面的另外一个酱料包，用一半就可以
锅内放点油，加入姜片和水煮鱼酱料包，加入清水煮开
把鱼片放入煮开的水里继续煮，大约5分钟
把煮好的鱼片连汤全部倒入放蔬菜的大碗
最后把这个干料包中的辣椒取出一半或少点，放在煮好的鱼片上，用压蒜器压两瓣大蒜也放入大碗，切好葱粒放入大碗，烧点热油直接浇在这些调料上，水煮鱼就做好了
最后一步，拍照，开吃