自制鱼丸的做法_菜谱

超市买来的龙利鱼块

去除鱼皮

皮肉分离，切小块，加盐，放入料理机，打成泥，这步忘记拍照了

肉泥放入硅胶揉面袋，或者别的结实点的食品袋，摔打二十分钟，一定要有这个步骤，不然做出来的鱼丸不Q弹，这个摔打法可以用在所有的肉丸上，猪肉丸牛肉丸虾丸……肉摔打过后会变的Q弹

水开后，丸子扔进锅里，开锅浮起后三分钟就熟了