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凉拌鸡爪(10/11)
鸡爪洗干净,然后切掉指甲,砍成两半
锅里放入适量的水,倒入鸡爪,煮开后加入料酒,接着煮大概10分钟后关火
把鸡爪捞出来。先用自来水洗两遍,洗掉表皮的胶质,然后再用凉开水洗一次
洗过以后备用
接着准备好调料的食材
香菜留出叶子,香菜茎和葱一起切小段,用另一个小碗倒入生抽、老抽、陈醋、盐,糖、辣椒酱和泡椒水拌均匀
将香菜料倒入鸡爪里,再倒入料汁,拌均匀
最后倒入香油,再拌均匀
拌好后浸泡3个小时以上,也可以放冰箱里
泡好的时候放入香菜叶拌好就可以开吃了
开动咯!!