凉拌鸡爪
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。 1、鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。 2、鸡爪中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。 3、鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。
116克
176克
69克
1901
千卡
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步骤1/11
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鸡爪洗干净,然后切掉指甲,砍成两半
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步骤2/11
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锅里放入适量的水,倒入鸡爪,煮开后加入料酒,接着煮大概10分钟后关火
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步骤3/11
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把鸡爪捞出来。先用自来水洗两遍,洗掉表皮的胶质,然后再用凉开水洗一次
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步骤4/11
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洗过以后备用
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步骤5/11
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接着准备好调料的食材
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步骤6/11
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香菜留出叶子,香菜茎和葱一起切小段,用另一个小碗倒入生抽、老抽、陈醋、盐,糖、辣椒酱和泡椒水拌均匀
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步骤7/11
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将香菜料倒入鸡爪里,再倒入料汁,拌均匀
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步骤8/11
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最后倒入香油,再拌均匀
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步骤9/11
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拌好后浸泡3个小时以上,也可以放冰箱里
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步骤10/11
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泡好的时候放入香菜叶拌好就可以开吃了
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最后一步
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开动咯!!
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发布于 2018-05-14
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