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香辣鸡胗(8/8)
准备原料：鸡胗洗净切片，用姜丝、料酒腌制十五分钟；尖椒切圈，青椒切丝，蒜切末，葱白切段，其余绿色部分切成葱花，最后出锅时用来点缀
初到美帝，各种用具还不齐全，用个量杯和一把勺代替油壶……少油健康（更重要的是，油烟小，家里的烟雾报警器不会叫...）热锅中加入一勺油
油七成热放辣椒蒜末翻炒至出香味
倒入腌制好的鸡胗
略翻炒后会发现有水渗出，鸡胗先变色，后开始卷起，放盐调味
加酱油、醋、鸡精，翻炒均匀马上关火，防止鸡胗变老
盛出后撒上葱花
完成！没有修图没有滤镜没有任何操作，忠于事实～ 另外，味道不错！